Sformatini di polenta e zucchine

Qualche giorno fa ho pubblicato su Instagram la foto di un piccolo esperimento in cucina: sformatini di polenta e zucchine. L’idea è ispirata a una ricetta di Macrobioticamente. Voglio condividere con te i dettagli di questa preparazione anche perché si tratta di una ricetta davvero semplice da realizzare e che potrai variare utilizzando gli ortaggi… Continua a leggere Sformatini di polenta e zucchine

Come preparare un frullato verde

Finalmente è arrivata la primavera e tra poche settimane sarà estate. E’ il momento di preparare un frullato fresco e salutare, un bel frullato verde. Il frullato verde – o green smoothie – ci permette di incrementare facilmente il consumo quotidiano di frutta e verdura. I frullati a base di frutta e verdura sono un… Continua a leggere Come preparare un frullato verde

Un anno di ricette

Stiamo per salutare l’anno appena trascorso e ci prepariamo ad accogliere il 2015 carichi di gioia, speranze, progetti e sogni da realizzare. Che il nuovo anno sia per voi un’occasione di crescita e di realizzazione. Ho un regalo per voi, per accogliere il nuovo anno cucinando e portando in tavola qualcosa di buono, leggero e… Continua a leggere Un anno di ricette

Gelato vegetale al latte di cocco, sapore d’estate

Sto attraversando l’estate, già giunta a metà. Le prospettive per le prossime due settimane? Lunghe camminate nel verde, tra sentieri che si perdono nel tempo, relax e buone letture, distacco dalla quotidianità e, soprattutto, desiderio di scoprire, accompagnato da una continua curiosità. Avrò macchina fotografica e quadernino sempre a portata di mano, ma non la… Continua a leggere Gelato vegetale al latte di cocco, sapore d’estate